5月17日至19日,，備受餐飲行業(yè)關注的CRE·2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預制菜產業(yè)展覽會在廣州拉開帷幕,，展會匯聚2,000+品牌展商和100,000+新品爆品,，期間還將舉行30多場論壇以及賽事,，為所有供需雙方呈現(xiàn)一場具有前瞻性、開拓力,、影響力的專業(yè)盛會,。
  此次展會中，珠海農控牽頭攜旗下辣妹子食品股份有限公司,、珠海市糧食集團,、珠海市菜籃子投資有限公司、廣東省珠海糧油食品進出口有限公司,、珠海市市場經營集團等5家下級單位共赴展會,，展出項目囊括餐飲預制菜、餐飲食材,、復合調味品,、糧油面點、農產品生鮮等,，開啟一場餐飲全產業(yè)鏈“盛宴”,。“辣妹子”品牌更首次以“湘味復合調味醬”戰(zhàn)略定位打入廣東市場,，希望以“湖南味道”立足粵港澳大灣區(qū),，走向全國。
  展會現(xiàn)場客流云集，人氣火爆,，“辣妹子”品牌辣椒醬料調制的預制菜獲得了不少人的青睞和咨詢,，大家紛紛駐足體驗，通過品鑒,，展會上的眾多廚師,、客商等對湖湘飲食文化的博大精深有了更多的了解和感知。
  餐飲市場是調味品銷售的主要陣地,。隨著消費者對飲食的多樣化,、健康化等多層次需求的提升，以及疫情后預制菜品的暴增,，市場全球化趨勢加快,，中國調味品行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴張。數據顯示,，2021年中國調味品市場規(guī)模達到4594億元,，預計2025年市場規(guī)模將達7881億元。在這片看似紅海的市場中,，其背后隱藏的廣闊市場前景毋需置疑,。在未來，預制菜適應了更多新場景,，給調味品行業(yè)也帶來了全新的概念,。
  作為湖南本土的醬料企業(yè)，辣妹子利用自己的制造醬料的沉淀,，積極開拓預制菜賽道,，將醬料優(yōu)勢延伸到企業(yè)新品類中，一方面幫助企業(yè)與市面上的多數競品形成差異化,，另一方面也是堅持走“湘味復合調味醬”戰(zhàn)略,。