辣妹子：國際辣度制定者,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推行者！

時間：2023-12-05 來源:原創(chuàng) 瀏覽量:3652

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辣椒已成為全世界消費(fèi)量較大的果蔬之一,，全球辣椒和辣椒制品多達(dá)一千余種,。目前，世界上有近四分之三的人食用辣椒或辣椒制品,。

我國是世界上辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)大國,，長期以來在西北、西南,、東北和湖南,、湖北、江西等地形成了獨(dú)特的食辣習(xí)慣,，食辣人群已超過40%,。

辣椒中含有多種營養(yǎng)成分，堪稱“蔬菜之冠”,，含有維持人體正常生理功能和增強(qiáng)人體抵抗力的多種營養(yǎng)物質(zhì),可以作為鮮食蔬菜,，更是調(diào)味佳品、天然色素,、制藥產(chǎn)品等的重要原料,。

辣椒粉、剁辣椒,、辣椒油,、辣椒醬等是我國傳統(tǒng)加工產(chǎn)品，在國內(nèi),、國際市場上享有一定聲譽(yù),。辣椒的辛辣程度是評價辣椒品質(zhì)的一個很重要的指標(biāo)，辣度越高,，辣椒素含量越高,。辣度分級和辣椒素含量的高低已成為辣椒品種培育、產(chǎn)品評定,、藥效研究及出口等的重要指標(biāo)之一,。

辣妹子食品股份有限公司憑借自主研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，2008年3月,，發(fā)起制定的《辣椒辣度標(biāo)準(zhǔn)》正式成為國家標(biāo)準(zhǔn),，不同地區(qū)的辣度差異較大，并且不同飯館之間也是如此,，辣椒辣度標(biāo)準(zhǔn)的推行,，很好的解決了這一問題,，將辣椒辣度數(shù)字化，讓消費(fèi)者一目了然,。